Note de la rédaction :
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Dans sa gamme d'autocuiseurs Clipso, le modèle Chrono offre une nouvelle vision de la cocotte-minute de SEB. L'innovation est au cœur de cet ustensile qui se veut pratique et facile à vivre avant tout. Et nous avons été agréablement surpris durant le test.
Ce modèle d'autocuiseur est disponible en 3 capacités : 4,5 L, 6L et 8L. Le modèle le plus grand convient pour une famille de 5 à 8 personnes. Il est également compatible avec toutes les sources de chaleur, du gaz à l'induction.
Il est livré avec :
Pas de programmes automatiques pour ce modèle, mais plutôt 2 vitesses au choix selon l'aliment à cuire :
Pour ceux qui veulent aller plus loin et maîtriser à la perfection la cuisson avec cet autocuiseur, l'application « Mon Autocuiseur » est téléchargeable sur iPhone et smartphone ou tablette android. Elle propose plus de 200 recettes pour épater vos convives, et 600 temps de cuisson qui vous permettront de maîtriser à la perfection la cuisson de chaque type d'aliment.
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Avec le Clipso Chrono, SEB revient au design d'origine de sa cocotte-minute. C'est simple, épuré et très élégant. La finition inox effet miroir de ce modèle respire la qualité. Et pour garantir une performance optimale à toute épreuve, l'autocuiseur est doté d'un fond à triple épaisseur qui offre une cuisson homogène. L'inox avec lequel il est fabriqué diffuse très bien la chaleur.
Les poignées latérales sont rabattables, ce qui est très pratique au moment du rangement. Le couvercle, quant à lui, accueille un système d'ouverture et de fermeture coulissant que l'on actionne d'une seule main. Il suffit de tourner la molette à gauche pour déverrouiller le couvercle, et à droite pour le refermer ou choisir l'une des deux vitesses de cuisson proposées. Aucun effort n'est nécessaire pour toutes ces opérations.
Le couvercle est aussi doté d'un emplacement pour le minuteur. Ce dernier est amovible, très utile pendant le nettoyage.
La cuisson sous pression est un véritable jeu d'enfant avec le Clipso Chrono de SEB. Que ce soit pour une cuisson à la vapeur ou pour mijoter diverses recettes, le minuteur permet d'avoir une totale maîtrise du temps de cuisson. Les touches + et – permettent de régler le minuteur à la minute près, selon les envies de chacun. La cuisson se fait grâce à un système de vapeur douce.
Pour se familiariser avec les durées de cuisson idéales selon le type de plat ou le type d'aliment, il est vivement conseillé de se référer au livre de recettes fourni avec l'ustensile ou à l'application mobile dédiée. Une fois les principes acquis, vous pourrez cuisiner à l'instinct et être capable de déterminer la durée de cuisson adaptée à votre plat. Durant notre test, nous avons préparé du pot-au-feu, une recette qui nécessite habituellement plusieurs heures de mijotage dans un faitout classique. Avec cet autocuiseur, cette recette est prête en une trentaine de minutes.
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Légumes, fruits, poisson… quels que soient les aliments que vous souhaitiez cuire à la vapeur, il suffit de les mettre dans le panier vapeur et de poser celui-ci dans la cuve. Versez préalablement 75 cl d'eau dans la cuve.
Pour cuire vos ingrédients directement dans la cuve, mettez toujours au moins 25 cl d'eau.
L'autocuiseur se comporte différemment selon que vous choisissez la vitesse 1 ou 2 (sur le couvercle). La vitesse 1 est conseillée pour les légumes, les fruits et les poissons. Ainsi, ils préserveront une bonne texture et jusqu'à 97% de leurs vitamines. La vitesse 2, pour sa part, convient à la cuisson des viandes et des aliments congelés en général.
Le réglage du minuteur se fait après avoir refermé le couvercle. Référez-vous au temps indiqué dans le livre de recettes ou dans l'application mobile si vous n'en avez encore aucune idée. Il faut savoir que la cuisson commence réellement quand la soupape commence à siffler et laisse échapper de la vapeur. C'est le signe que l'autocuiseur a atteint la bonne température et la bonne pression, et c'est là que le décompte de la durée de cuisson débute.
Un premier bip sonore vous avertit qu'il faut baisser le feu, comme si l'autocuiseur était muni d'un capteur de chaleur ou de température. Un second bip retentit quelques minutes ou secondes plus tard pour vous indiquer qu'il faut éteindre le feu. Ne soyez pas pressé d'ouvrir la cocotte, laissez le temps à la pression de redescendre. La cuisson se poursuivra doucement pendant ce temps.
Ce sont déjà des centaines de consommateurs qui ont été convaincu par leur achat. Avec un moyenne de 4,4 étoiles sur 5, cet autocuiseur fait l'unanimité au près des clients. Ils notent la belle qualité de fabrication, la simplicité d'utilisation et surtout la rapidité de cuisson. Une bonne cocotte-minute à un prix abordable.
Note générale sur internet
Un commentaire d'un client
Note de la rédaction :
Pari tenu pour SEB avec le Clipso Chrono, cuisiner devient vraiment simple, sans être un vrai chef. Le fait d'avoir un minuteur avec bip sonore est un plus considérable, notamment si l'on reçoit à la maison et que l'on ne souhaite pas vérifier la cuisson toutes les minutes. Un ustensile qui trouvera facilement sa place dans toutes les cuisines et qui mérite amplement sa note générale quand on connait la qualité SEB.